Category Archives: Ernährung

Tiefkühlkost

 T. umfaßt Speisen oder Speisenkomponenten, Obst und Gemüse, Eiskrem und Backwaren, die zur Verlängerung Artikel lesen

Thunfisch

 Der Thunfisch ist das größte Mitglied der Makrelenfamilie, ist ein langer, spindelförmiger Raubfisch Artikel lesen

Thiabendazol

 T. (E233) wird wegen seiner fungiziden Eigenschaften (Pflanzenschutzmittel) gegen Pilzbefall von Artikel lesen

Tafelwasser

Siehe Mineralwasser.

Autor: KATALYSE Institut

Süßstoffe

 Synthetisch hergestellte organische Stoffe, die eine höhere Süßkraft als Zucker, aber keinen Artikel lesen

Stählerne Kuh

 Dosierapparate zur Abfüllung von Frischmilch in SB-Märkten. Der Kunde kauft einmalig eine Kunststoff- Artikel lesen

Spülmittel

 S. stellen die mengenmäßig bedeutendste Produktgruppe unter den Reinigungsmitteln dar.Sie dienen Artikel lesen

Sorbit

Auch Sorbitol genannt, Kohlenhydrat, Stoff aus der Gruppe der Zucker. Zwischenprodukt einer Umwandlung Artikel lesen

Sorbinsäure

 S. kommt in Ebereschenbeeren (Vogelbeeren), Kirschen und Pflaumen vor und ist gegen sehr viele Artikel lesen

Setting-Ansatz

 Der Setting-Ansatz ist ein anwendungsorientierter, von der WHO unterstützter Ansatz der Verhältnisprävention, Artikel lesen

Salmonellosen

 Durch Salmonellen (gramnegative Bakterien) ausgelöste Infektionskrankheiten mit Brechdurchfällen, Artikel lesen

Saccharin

Siehe Süßstoffe.

Autor: KATALYSE Institut

Reinheitsgebot

 Genaue Vorschrift für Herstellung und Zusammensetzung eines Nahrungsmittels.Verbot, Imitationsprodukte Artikel lesen

Räuchern

 Neben dem Trocken und Salzen gehört das Räuchern zu den ältesten Methoden der Lebensmittelkonservierung. Artikel lesen

Rapsöl

 R. wird aus geschroteten Samen durch Pressung und Extraktion und anschließender Raffination mit Artikel lesen

Raps

 Raps zählt zu den wichtigsten einheimischen Ölpflanzen. Der mit Kohl verwandte Raps ist ein- Artikel lesen