Futtermittelzusätze und Tierarzneimittel

Aufgrund des großen wirtschaftlichen Drucks und der gestiegenen Nachfrage der Verbraucher nach Artikel lesen

Functional Food

Mit dem Begriff F. werden Lebensmittel beschrieben, die einen gesundheitlichen Zusatznutzen besitzen.Die Artikel lesen

Fremdstoffe

Der Begriff F. wird im Lebensmittelbereich häufig verwendet und bezeichnet in Lebensmitteln enthaltene Artikel lesen

foodwatch

foodwatch ist eine gemeinnützige, politisch und finanziell unabhängige Organisation und wurde Artikel lesen

Fleisch und Fleischerzeugnisse

Fleisch und Fleischerzeugnisse stammen heute weitestgehend aus industrialisierter Tierproduktion. Artikel lesen

Fischerei

Der Gesamtertrag der Meeres-F. lag im Jahr 2000 laut FAO bei 100.192.612 Tonnen. In Deutschland Artikel lesen

Fisch und Fischereiprodukte

Der überwiegende Teil des Fischangebotes in Deutschland stammt aus der Hochseefischerei, nur etwa Artikel lesen

Fette

Organische Verbindungen, die aus Glycerin und Fettsäuren aufgebaut sind.F. besitzen neben Speiseölen Artikel lesen

Fertiggerichte

In Dosen verpackte oder tiefgekühlte Mahlzeiten (Tiefkühlkost), die nur noch erhitzt werden müssen.F. Artikel lesen

Fermentation

Bezeichnung für die biochemischen Stoffumwandlungen durch Mikroorganismen oder Enzyme, die für Artikel lesen

Fast Food

(schnelles Essen) Kurzbezeichnung für alle gastronomischen Produkte, bei denen zwischen Bestellung Artikel lesen

Falsch gekennzeichnete Fleischprodukte

Unter falsch deklarierten Fleischprodukten versteht man, dass das Fleisch in Fleischprodukten Artikel lesen

Fairer Handel

Der Faire Handel zielt auf Partnerschaft im Handel. Die im Fairen Handel tätigen Organisationen Artikel lesen

Extraktion

Verfahren zur Trennung von bestimmten Bestandteilen aus festen oder flüssigen Substanzgemischen Artikel lesen

EU-Bio-Kennzeichnungsverordnung

1993 trat die "Verordnung über den ökologischen Landbau und die entsprechende Kennzeichnung der Artikel lesen

EU-Binnenmarkt

Siehe EU-Binnenmarkt.Autor: KATALYSE Institut Artikel lesen

Ethylenglykol

E., auch Glykol genannt, ist eine farblose, viskose, hygroskopische und süß schmeckende Flüssigkeit.Verwendung Artikel lesen

Ethno-Food

Ethno-Food bedeutet Volksnahrung, jedoch nicht im Sinne der heimischen Küche, sondern Speisen Artikel lesen

Esssituation

Mit dem Begriff Esssituation werden Umstände und Bedingungen bezeichnet, unter denen Menschen Artikel lesen

Ernährungsziele

Ernährungsziele werden nach Ansicht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung u.a. durch Einhaltung Artikel lesen

Ernährungswende

Ernährungswende bedeutet die Umgestaltung der Ernährungsverhältnisse in Richtung einer nachhaltigen Artikel lesen

Ernährungsverhältnisse

Ernährungsverhältnisse bilden sich aus materiellen, symbolischen und strukturellen Dimensionen Artikel lesen

Ernährungsverantwortung

Ernährungsverantwortung ist die Verantwortungsnahme für die Gestaltung des Ernährungsalltags. Artikel lesen

Ernährungsstatus

Der Ernährungsstatus (nutritional status) wird als ein durch die Ernährung bedingter Zustand Artikel lesen

Ernährungsreform

Unter Ernährungsreform versteht man alternative Ernährungs- und Lebensweisen, die von Vertretern Artikel lesen