Saccharin

Saatgutbehandlung

S. soll verhindern, daß ausgebrachtes Saatgut von Krankheitserregern, Pilzen und "Schädlingen" Artikel lesen

Siehe Bovine Spongioforme Enzephalopathie.Autor: KATALYSE Institut Artikel lesen

Genaue Vorschrift für Herstellung und Zusammensetzung eines Nahrungsmittels.Verbot, Imitationsprodukte Artikel lesen

Regionale Lebensmittel werden möglichst nah am Verkaufs- und Verbrauchsort produziert, verarbeitet, Artikel lesen

Neben dem Trocken und Salzen gehört das Räuchern zu den ältesten Methoden der Lebensmittelkonservierung. Artikel lesen

R. wird aus geschroteten Samen durch Pressung und Extraktion und anschließender Raffination mit Artikel lesen

Raps zählt zu den wichtigsten einheimischen Ölpflanzen. Der mit Kohl verwandte Raps ist ein- Artikel lesen

R. ist ein radioaktives Edelgas, Ordnungszahl 86, R. entsteht durch natürlichen Zerfall von Radium. Artikel lesen

Bei genetisch streßanfälligen Schweinen (Massentierhaltung) kommt es bei einer Belastung vor Artikel lesen

(Eiweiße) P. bilden die vielseitigste biologische Stoffklasse. Sie sind Makromoleküle, die alle in Artikel lesen

Seit 1988 in Deutschland verbotener Konservierungsstoff, der bis dahin für Schnittbrot zur Schimmelverhütung Artikel lesen

Siehe Nitrosamine.Autor: KATALYSE Institut Artikel lesen

Durch ein Überangebot an Phosphat im Körper kann Hyperaktivität bei empfänglichen Kindern (Syndrom Artikel lesen

Siehe Mykotoxine.Autor: KATALYSE Institut Artikel lesen

Konservierung durch Hitzebehandlung. Verfahren nach L. Pasteur, einem französischen Chemiker und Artikel lesen

Partizipation ist die Teilhabe, bzw. der Grad der Mitwirkungsmöglichkeit von Einzelnen oder Gruppen Artikel lesen

Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (engl.: polycyclic aromatic hydrocarbons, PAH)Autor: Artikel lesen

Nebenprodukt bei der Synthese von Phenol aus Chlorbenzol und Natronlauge.O. wird als Konservierungsmittel Artikel lesen

Die Ö. wird auf biologisch wirtschaftenden Betrieben praktiziert. Seit Herbst 2000 gilt die EU-Verordnung Artikel lesen

Die wichtigsten O.-Arten werden wie Gemüse zur Vermarktung nach Handelsklassen eingeteilt.Die Artikel lesen

Im November 2001 wurde die Nutztierhaltungs-Verordung in Kraft gesetzt und alle Vorschriften über Artikel lesen

Siehe Süßstoffe.Autor: KATALYSE Institut Artikel lesen

engl. Bezeichnung für Neuartige LebensmittelSiehe auch: GentechnologieAutor: KATALYSE Institut Artikel lesen

N. (N-Nitrosoverbindungen)können sich aus Nitrit und Aminen im Magen-Darm-Trakt bilden.Nitrit Artikel lesen