Aromastoffe

 Bei industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln treten meist starke Geschmacks- und Geruchsverluste Artikel lesen

Antioxidantien

 A. sind organische Verbindungen, die eine unerwünschte Oxidation (Prozeß bei dem Sauerstoff gebunden Artikel lesen

Aminosäuren

 Grundbausteine der Proteine mit mindestens einer Aminogruppe (NH2-Gruppe) im Molekül.Etwa 20 verschiedene, Artikel lesen

Agrarwende

 Die BSE-Krise hat gezeigt, dass es in der Landwirtschaft nicht mehr weiter gehen kann wie bisher. Artikel lesen

Aflatoxine

Siehe Mykotoxine.

Autor: KATALYSE Institut

ADS

 Mit ADS (auch als Aufmerksamkeits-Defizit-Störung, hyperkinetisches Syndrom oder Zappelphilip-Syndrom Artikel lesen

Acrylamid

 Ende April 2002 hat die Schwedische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Swedish National Food Artikel lesen

Windenergie

 Die in Wind enthaltene mechanische Energie kann in Windkraftanlagen mit einem Wirkungsgrad von Artikel lesen

Wasserstoff

 Chemisches Element, Symbol H, Ordnungszahl 1, Schmelztemperatur –259,14 °C, Siedepunkt –252,5 Artikel lesen

Wärmepumpe

 W. entziehen der Umgebung Wärme, die zum Heizen und Warmwasserbereiten genutzt werden kann. Die Artikel lesen

Wafer

 Wafer sind dünne Siliziumscheiben, welche zu Solarzellen verarbeitet werden.Bei der Herstellung Artikel lesen

UV-Strahlung

 Ultraviolette Strahlung gehört zur elektromagnetischen Strahlung und besitzt eine Wellenlänge Artikel lesen