{"id":706,"date":"2015-03-17T14:14:42","date_gmt":"2015-03-17T14:14:42","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=706"},"modified":"2015-05-04T09:41:48","modified_gmt":"2015-05-04T09:41:48","slug":"leguminosen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=706","title":{"rendered":"Leguminosen"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-706\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-706-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-706-0-0\"  class=\"panel-grid-cell panel-grid-cell-empty\" ><\/div><div id=\"pgc-706-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-706-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-706-0-1-0\" ><div class=\"textwidget\"><p><b>Leguminosen oder auch H\u00fclsenfr\u00fcchtler genannt, sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien.<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die H\u00fclsenfr\u00fcchtler haben ihren Namen von der H\u00fclse. Aufgrund ihres hohen Eiwei\u00dfgehaltes und der gro\u00dfen Ertr\u00e4ge auf kleinen Fl\u00e4chen sind Fr\u00fcchte und Samen der H\u00fclsenfr\u00fcchtler fast weltweit ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">nsbesondere bei fleischarmer oder vegetarischer Kost sind sie fast unverzichtbar. Beispiele sind etwa Erbsen, Bohne und Linse, die zur Unterfamilie der Schmetterlingsbl\u00fctler geh\u00f6ren. Umgangssprachlich werden diese Pflanzen meist H\u00fclsenfr\u00fcchte genannt. <\/p>\n<p>Einige H\u00fclsenfr\u00fcchte k\u00f6nnen auch roh gegessen werden, wie etwa Zuckererbsen, viele sind im rohen Zustand aber gesundheitssch\u00e4dlich und m\u00fcssen vor dem Verzehr unbedingt vollst\u00e4ndig durchgegart werden. Leguminosen werden auch in der Oberbegriff f\u00fcr gewerblichen Pflanzenanbau und <span id=\"AutoLinkDescriptionBox1\"><\/span>Tierhaltung. <span id=\"AutoLinkDescriptionBox5\"><\/span>Landwirtschaft verbreitet als Futtermittel f\u00fcr Wiederk\u00e4uer und Schweine eingesetzt. Die meisten Leguminosen gehen in ihren Wurzelkn\u00f6llchen eine Mit S. ist eine Beziehung zwischen zwei Arten gemeint, von der beide Beteiligten profitieren. <span id=\"AutoLinkDescriptionBox2\"><\/span>Symbiose mit Stickstoff-Gro\u00dfe Gruppe einzelliger, haploider (einfacher Chromosomensatz, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox4\"><\/span>Chromosomen) Organismen, oftmals mit Plasmiden, aber ohne echten Zellkern.<span id=\"AutoLinkDescriptionBox3\"><\/span>Bakterien ein und tragen dadurch zur Fruchtbarkeit des Bodens bei, der so genannten Gr\u00fcnd\u00fcngung, die im \u00f6kologischen Landbau eine gro\u00dfe Bedeutung besitzt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-706-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-706-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-706-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"textwidget\"><p style=\"text-align: right;\"><em>Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leguminosen oder auch H\u00fclsenfr\u00fcchtler genannt, sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien.Die H\u00fclsenfr\u00fcchtler haben ihren Namen von der H\u00fclse. 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