{"id":5984,"date":"2015-11-16T12:06:22","date_gmt":"2015-11-16T12:06:22","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=5984"},"modified":"2015-11-16T12:06:22","modified_gmt":"2015-11-16T12:06:22","slug":"natriumchlorid","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=5984","title":{"rendered":"Natriumchlorid"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-5984\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-5984-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-5984-0-0\"  class=\"panel-grid-cell panel-grid-cell-empty\" ><\/div><div id=\"pgc-5984-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-5984-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-5984-0-1-0\" ><div class=\"textwidget\"><p><b>Natriumchlorid hat die chemische Formel NaCl und ist das Natriumsalz der Salzs\u00e4ure (HCl). Es besteht aus farblosen Kristallen und wir dauch als <span id=\"AutoLinkDescriptionBox5\"><\/span>Kochsalz oder <span id=\"AutoLinkDescriptionBox11\"><\/span>Speisesalz bezeichnet.<\/b><\/p>\n<p>N. kommt in gro\u00dfen Mengen vor, wie etwa im Meerwasser, mineralisches Steinsalz (Halit) in Salzst\u00f6cken. <\/p>\n<p>Mindestbedarf des Menschen: ca. 200 mg <span id=\"AutoLinkDescriptionBox7\"><\/span>Natrium\/Tag, das entspricht etwa 0,5 Gramm N. Die durchschnittliche N.-Aufnahme in Deutschland liegt bei \u00fcber 11 Gramm\/Tag. Die vertretbare Aufnahme wird mit etwa vier Gramm bei normaler T\u00e4tigkeit angegeben. <\/p>\n<p>N. wird v.a. zur W\u00fcrzung von fast allen Speisen verwendet. Viel N. enthalten Wurstwaren, Brot und Backwaren, K\u00e4se und einige Mineralw\u00e4sser sowie <span id=\"AutoLinkDescriptionBox3\"><\/span>Fertiggerichte. N. wird auch zur Konservierung von Lebensmittel wie etwa P\u00f6kelfisch und -fleisch eingesetzt.<\/p>\n<p>Weniger N. enthalten <span id=\"AutoLinkDescriptionBox10\"><\/span>Milch, Sahne, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox1\"><\/span>Eier und unverarbeitete Fleischsorten. Wenig N. enthalten Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse und Mehl.<\/p>\n<p>N. dient der chemischen <span id=\"AutoLinkDescriptionBox2\"><\/span>Industrie zur Herstellung von <span id=\"AutoLinkDescriptionBox9\"><\/span>Chlor und <span id=\"AutoLinkDescriptionBox8\"><\/span>Natriumhydroxid. Im Haushalt wird N. als Regeneriersalz f\u00fcr Geschirrsp\u00fclmaschinen und Wasseraufbereitungsanlagen eingesetzt.<\/p>\n<p>Die sogenannte physiologische <span id=\"AutoLinkDescriptionBox6\"><\/span>Kochsalz-L\u00f6sung ist eine 0,9%ige N.-L\u00f6sung in <span id=\"AutoLinkDescriptionBox4\"><\/span>Wasser und wird zur Auff\u00fcllung des Blutvolumens verwendet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-5984-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-5984-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-5984-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"textwidget\"><p style=\"text-align: right;\"><em>Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Natriumchlorid hat die chemische Formel NaCl und ist das Natriumsalz der Salzs\u00e4ure (HCl). 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