{"id":4397,"date":"2015-08-05T11:11:47","date_gmt":"2015-08-05T11:11:47","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=4397"},"modified":"2015-08-05T11:25:30","modified_gmt":"2015-08-05T11:25:30","slug":"benzoapyren","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=4397","title":{"rendered":"Benzo(a)pyren"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-4397\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-4397-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-4397-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-4397-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-image panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-image so-widget-sow-image-default-8b5b6f678277-4397\"\n\t\t\t\n\t\t><\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-4397-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-4397-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-4397-0-1-0\" ><div class=\"textwidget\"><p><b>B. (C20H12), ist ein aus 5 Benzolringen bestehender polycyclischer aromatischer Kohlenwasserstoff und stark cancerogen.<\/b><\/p>\n<p>Der cancerogene Charakter wird durch die Lage der Benzolringe bestimmt (z.B. ist 3,4-B. ein starkes Kanzerogen im Gegensatz zu 1,2-B.). <\/p>\n<p>Quellen der Belastung: Autoabgase (insb. aus Dieselmotoren; Schadstoffe aus Kfz), Stra\u00dfenstaub, Ackererde, Tabakrauch (entscheidende Bedeutung f\u00fcr die Entstehung von <span id=\"AutoLinkDescriptionBox2\"><\/span>Lungenkrebs), in ger\u00e4ucherten und auf <span id=\"AutoLinkDescriptionBox1\"><\/span>Rost gegrillten Lebensmitteln. Hoher Gehalt in zahlreichen Nahrungsmitteln des t\u00e4glichen Bedarfs durch \"Fall-out\" in Industriegebieten (Gem\u00fcse, insbesondere Blattgem\u00fcse, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox5\"><\/span>Obst).<\/p>\n<p>B. entsteht bei 500-600 GradC, z.B. wenn Fett auf gl\u00fchende Holzkohle tropft und verdampft (beim <span id=\"AutoLinkDescriptionBox4\"><\/span>Grillen von Fleisch auf offenem Holzkohlenfeuer). <br \/>B. f\u00fchrt bei regelm\u00e4\u00dfiger Aufnahme in bestimmter Dosis zu Magenkrebs. Der Grenzwert f\u00fcr B. in Lebensmitteln liegt bei 1 ppb (1 mycrog\/kg).<\/p>\n<p>Der Zusammenhang zwischen <span id=\"AutoLinkDescriptionBox3\"><\/span>Lungenkrebs und Zigarettenkonsum (Tabakteer) ist nachgewiesen.<br \/><span id=\"AutoLinkDescriptionBox6\"><\/span>Berufskrankheiten: Schornsteinfeger (Krebs), Arbeiter in Brikettfabriken (Gesichtskrebs).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-4397-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-4397-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-4397-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"2\" ><div class=\"textwidget\"><p style=\"text-align: right;\"><em>Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B. 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