{"id":4236,"date":"2015-08-04T07:48:45","date_gmt":"2015-08-04T07:48:45","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=4236"},"modified":"2015-08-04T07:48:45","modified_gmt":"2015-08-04T07:48:45","slug":"alkohole","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=4236","title":{"rendered":"Alkohole"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-4236\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-4236-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-4236-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-4236-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-image panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-image so-widget-sow-image-default-8b5b6f678277-4236\"\n\t\t\t\n\t\t><\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-4236-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-4236-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-4236-0-1-0\" ><div class=\"textwidget\"><p><b>Alkohole sind Kohlenwasserstoffe mit einer oder mehreren Hydroxi-gruppen.<\/b><\/p>\n<p>A. werden in ein- und mehrwertige (=Zahl der OH-Gruppen) sowie ges\u00e4ttigte und unges\u00e4ttigte A. eingeteilt. Innerhalb dieser Verbindungsklassen unterscheidet man noch prim\u00e4re, sekund\u00e4re und terti\u00e4re A.. Die niederen, einwertigen A. sind farblose, meist angenehm riechende Fl\u00fcssigkeiten von brennendem Geschmack z.B. <span id=\"AutoLinkDescriptionBox3\"><\/span>Methanol (<span id=\"AutoLinkDescriptionBox10\"><\/span>Holzgeist), <span id=\"AutoLinkDescriptionBox9\"><\/span>Ethanol (Weingeist) und Propanol. <\/p>\n<p>Die mittleren, einwertigen A. mit 4 bis 11 Kohlenstoffatomen sind \u00f6lige, meist unangenehm riechende, mit <span id=\"AutoLinkDescriptionBox6\"><\/span>Wasser nur begrenzt mischbare Fl\u00fcssigkeiten. Die h\u00f6heren A. sind fest, geschmacklos, geruchlos und in <span id=\"AutoLinkDescriptionBox7\"><\/span>Wasser unl\u00f6slich. Die zweiwertigen A. bezeichnet man meist als Glykole. <\/p>\n<p>Glykole zeigen narkotische Wirkung sowie Wirkung auf die Niere. Wichtigster Vertreter ist <span id=\"AutoLinkDescriptionBox8\"><\/span>Ethylenglykol, das als Gefrierschutzmittel Verwendung findet. Von den dreiwertigen A. kommt nur dem Glycerin praktische Bedeutung zu. Glycerin wird als <span id=\"AutoLinkDescriptionBox2\"><\/span>Weichmacher sowie als <span id=\"AutoLinkDescriptionBox1\"><\/span>Frostschutzmittel f\u00fcr Motoren eingesetzt, findet aber auch als Arzneimittel (z.B. Salben) Anwendung. <\/p>\n<p>H\u00f6herwertige A. mit 5 und 6 Kohlenstoffatomen (Pentite, Hexite) spielen als <span id=\"AutoLinkDescriptionBox5\"><\/span>Zucker in der Kohlenhydratchemie eine wichtige Rolle. Anhand von Tierversuchen konnte festgestellt werden, da\u00df die Giftigkeit einwertiger A. mit zunehmender Zahl der Kohlenstoffatome steigt. <span id=\"AutoLinkDescriptionBox4\"><\/span>Methanol besitzt dabei jedoch eine Sonderstellung.<\/p>\n<p><i>Lit.: W.Wirth, C.Gloxhuber: Toxikologie, Stuttgart - New York, 1985<\/i><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-4236-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-4236-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-4236-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"2\" ><div class=\"textwidget\"><p style=\"text-align: right;\"><em>Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alkohole sind Kohlenwasserstoffe mit einer oder mehreren Hydroxi-gruppen. 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