{"id":3237,"date":"2015-07-04T14:05:00","date_gmt":"2015-07-04T14:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=3237"},"modified":"2015-07-06T13:51:43","modified_gmt":"2015-07-06T13:51:43","slug":"zuckerruebe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=3237","title":{"rendered":"Zuckerr\u00fcbe"},"content":{"rendered":"
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Die Zuckerr\u00fcbe ist eine zweij\u00e4hrige Langtagpflanze. Sie bildet im ersten Jahr eine Blattrosette und eine fleischige R\u00fcbe (bis zu 20 Prozent Saccharose) aus der Hauptwurzel. Im zweiten Jahr wird ein Spross ausgebildet. <\/span>
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  • Systematik:<\/b> Familie: Chenopodiaceae<\/i>, Art: Beta vulgaris L.<\/i><\/li>\n
  • <\/i>Herkunft:<\/b> Stammform vermutlich an <\/span>Mittelmeer- und Nordseek\u00fcste, daraus gingen Zuckerr\u00fcbe, Futterr\u00fcbe, Rote R\u00fcbe und Mangold hervor<\/li>\n
  • Klimaanspr\u00fcche:<\/b> heimisch, Mitteleuropa, nicht zu hohe, aber regelm\u00e4\u00dfige Niederschl\u00e4ge (mindestens 500 mm), Frostempfindlichkeit erfordert rechtzeitiges Einbringen, zur Saatgutgewinnung gesch\u00fctzte \u00dcberwinterung n\u00f6tig<\/li>\n
  • <\/span>Fruchtfolge:<\/b> geringe Selbstvertr\u00e4glichkeit (R\u00fcbenm\u00fcdigkeit), daher weitgestellte <\/span>Fruchtfolge sinnvoll<\/li>\n<\/ul>\n
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    • Aussaat:<\/b> in <\/span>Europa ab M\u00e4rz\/April, da frostempfindliche und w\u00e4rmeliebende Jungpflanzen; 5 bis 8 Pflanzen\/m2<\/sup>, Einzelkornaussaat mit Monogermsaatgut, die durch Z\u00fcchtung einfr\u00fcchtiger Samentr\u00e4ger gewonnen werden, zur Saatgutgewinnung gesch\u00fctzte \u00dcberwinterung oder Saatgutimport<\/li>\n
    • D\u00fcngung:<\/b> 140 bis 160 kg Stickstoff\/Hektar, 140 bis 160 kg Phosphat\/Hektar, 180 bis 240 kg Kalium\/Hektar; Hoher N\u00e4hrstoffbedarf wegen gro\u00dfer Massebildung, ausreichende Borversorgung ist f\u00fcr gesundes Wachstum wichtig<\/li>\n
    • Pflanzenschutz:<\/b> Beikrautbek\u00e4mpfung wegen des langsamen Jugendwachstums notwendig, Anf\u00e4lligkeit gegen Krankheiten und Sch\u00e4dlinge, daher hoher Aufwand an Pflanzenschutzmitteln; Resistenzz\u00fcchtungen<\/li>\n
    • Ertrag:<\/b> Je nach Pflege und <\/span>Klima 40 bis 80 Tonnen R\u00fcben\/Hektar<\/li>\n
    • Ernte:<\/b> In <\/span>Europa zwischen September und Dezember mit Bunkerk\u00f6pf-Roder (K\u00f6pfung und Rodung in einem Arbeitsgang).<\/li>\n<\/ul>\n

      Literatur:
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      • Franke, W.: Nutzpflanzenkunde. Nutzbare Gew\u00e4chse der gem\u00e4\u00dfigten Breiten, Subtropen und Tropen<\/i>; Thieme Verlag Stuttgart 1997<\/sub><\/li>\n
      • Franke, W.: Nutzpflanzenkunde<\/i>, Thieme Verlag Stuttgart 1992<\/sub><\/li>\n
      • KATALYSE Institut f\u00fcr angewandte Umweltforschung (Hrsg.): Leitfaden Nachwachsende Rohstoffe \u2013 Anbau, Verarbeitung, Produkte<\/i>; C.F. M\u00fcller Verlag Heidelberg 1998<\/sub><\/li>\n
      • Rehm, S.: Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau und wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung<\/i>. 3. Auflage Stuttgart 1996<\/sub><\/li>\n
      • Bellmann, H. et. al.: Steinbachs Gro\u00dfer Tier- und Pflanzenf\u00fchrer<\/i>; Ulmer Verlag 2005<\/sub><\/li>\n<\/ul>\n

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        Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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