{"id":3006,"date":"2015-06-26T08:19:55","date_gmt":"2015-06-26T08:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=3006"},"modified":"2015-06-26T08:19:55","modified_gmt":"2015-06-26T08:19:55","slug":"soja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=3006","title":{"rendered":"Soja"},"content":{"rendered":"
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Die Sojapflanze ist eine einj\u00e4hrige, krautige Pflanze, die 0,3 bis 2 Meter H\u00f6he erreicht. Sie besitzt eine Pfahlwurzel mit einer L\u00e4nge von bis zu zwei Metern. Alle Teile sind stark behaart und die Wurzeln mit Kn\u00f6llchen-<\/span>Bakterien besetzt. Ihre Fr\u00fcchte sind H\u00fclsen mit zwei bis f\u00fcnf Samen.<\/span><\/b><\/p>\n

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  • Systematik:<\/b> Familie: Leguminosae <\/i>(Schmetterlingsbl\u00fctler), Art: Glycine max (L.) Merr.<\/i><\/li>\n
  • <\/i>Herkunft:<\/b> Nordostchina<\/li>\n
  • <\/span>Klima:<\/b> warm-gem\u00e4\u00dfigt und immerfeuchte Subtropen; optimale <\/span>Temperatur etwa 25\u00b0C; Niederschlag mindestens 500 bis 700 mm<\/li>\n
  • Anbausystem:<\/b> Reinkultur; in w\u00e4rmeren Regionen alternierende Reihenkultur (
    <\/span>Mais, Hirse), Zwischenkultur von Dauerkulturen (z.B. Kaffee) Bew\u00e4sserung in semiariden Gebieten<\/li>\n
  • Aussaat:<\/b> Ende April, Anfang Mai (in der EU); Bestandsdichte 30 Pflanzen pro m2<\/sup>; Impfung des Saatgutes mit spezifischen Kn\u00f6llchenbakterien<\/li>\n
  • D\u00fcngung:<\/b> Phosphat: 20 bis 30 kg\/Hektar; Kalium: 60 bis 80 kg\/Hektar; Stickstoffversorgung durch symbiotische Kn\u00f6llchen-<\/span>Bakterien<\/li>\n
  • Pflanzenschutz:<\/b> Insektizideinsatz gegen Sojabohnenk\u00e4fer und H\u00fclsenwickler in 0st und S\u00fcdostasien; Pheromonfalleneinsatz; langsame Jugendentwicklung erfordert Unkrautfreiheit<\/li>\n
  • Ernte:<\/b> ab Ende August, Anfang September (in der EU); maschinell, traditionell mit Sicheln u. Messern; Vegetationszeit 4 bis 5 Monate<\/li>\n
  • Ertrag:<\/b> Weltdurchschnitt 2,1 Tonnen Sojabohnen\/Hektar; bis 4 Tonnen\/Hektar in USA um eine Tonne\/Hektar in den Tropen<\/li>\n
  • Besonderheiten:<\/b> \u00d6l- und Eiwei\u00dfpflanze, Samen enthalten bis 25 Prozent Soja\u00f6l, Fetts\u00e4urezusammensetzung: 48 bis 52 Prozent Linols\u00e4ure, 23 bis 32 Prozent \u00d6ls\u00e4ure,
    hoher Tocopherolgehalt; Anteil an hochwertigem Eiwei\u00df 38 bis 40 Prozent, enth\u00e4lt 39 Prozent an essentiellen Aminos\u00e4uren.<\/li>\n<\/ul>\n

    Literatur:
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      \n
    • Franke, W.: Nutzpflanzenkunde. Nutzbare Gew\u00e4chse der gem\u00e4\u00dfigten Breiten, Subtropen und Tropen<\/i>; Thieme Verlag Stuttgart 1997<\/sub><\/li>\n
    • Franke, W.: Nutzpflanzenkunde<\/i>, Thieme Verlag Stuttgart 1992<\/sub><\/li>\n
    • KATALYSE Institut f\u00fcr angewandte Umweltforschung (Hrsg.): Leitfaden Nachwachsende Rohstoffe \u2013 Anbau, Verarbeitung, Produkte<\/i>; C.F. M\u00fcller Verlag Heidelberg 1998<\/sub><\/li>\n
    • Rehm, S.: Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau und wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung<\/i>. 3. Auflage Stuttgart 1996<\/sub><\/li>\n
    • Bellmann, H. et. al.: Steinbachs Gro\u00dfer Tier- und Pflanzenf\u00fchrer<\/i>; Ulmer Verlag 2005<\/sub><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Die Sojapflanze ist eine einj\u00e4hrige, krautige Pflanze, die 0,3 bis 2 Meter H\u00f6he erreicht. Sie besitzt eine Pfahlwurzel mit einer L\u00e4nge von bis zu zwei Metern. Alle Teile sind stark behaart und die Wurzeln mit Kn\u00f6llchen-Bakterien besetzt. Ihre Fr\u00fcchte sind H\u00fclsen mit zwei bis f\u00fcnf Samen.Systematik: Familie: Leguminosae (Schmetterlingsbl\u00fctler), Art: Glycine max (L.) Merr.Herkunft: NordostchinaKlima: […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,23,24,14,57],"tags":[],"class_list":["post-3006","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung","category-gesundheit","category-landwirtschaft","category-n-s","category-s"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3006"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3007,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions\/3007"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}