{"id":2925,"date":"2015-06-25T09:15:06","date_gmt":"2015-06-25T09:15:06","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=2925"},"modified":"2015-06-25T09:15:06","modified_gmt":"2015-06-25T09:15:06","slug":"spurenelemente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=2925","title":{"rendered":"Spurenelemente"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2925\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2925-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-2925-0-0\"  class=\"panel-grid-cell panel-grid-cell-empty\" ><\/div><div id=\"pgc-2925-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2925-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-2925-0-1-0\" ><div class=\"textwidget\"><p><b>Unter S. werden i.a. Elemente verstanden, die f\u00fcr den menschlichen, tierischen oder pflanzlichen Organismus zur Erhaltung der Gesundheit wichtig sind, jedoch nur in geringen Mengen aufgenommen werden m\u00fcssen.<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In den meisten F\u00e4llen wirken die S.-<span id=\"AutoLinkDescriptionBox9\"><\/span>Ionenals Koordinationszentren von Enzymstrukturen (Enzym) oder von Wirkstoffen, wie z.B. <span id=\"AutoLinkDescriptionBox12\"><\/span>Cobalt bei VitaminB12, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox10\"><\/span>Chrom beim Glucosetoleranzfaktor, Eisen beim H\u00e4moglobin (= roter Blutfarbstoff) und <span id=\"AutoLinkDescriptionBox11\"><\/span>Kupfer bei der Cytochromoxidase. S. werden mit dem Stuhl, Urin und Schwei\u00df ausgeschieden und m\u00fcssen daher \u00fcber Nahrung und <span id=\"AutoLinkDescriptionBox5\"><\/span>Trinkwasser wieder zugef\u00fchrt werden.<\/p>\n<p>Eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung sorgt i.d.R. zu einer ausreichenden Versorgung mit S.. In zu hohen Dosen aufgenommen, k\u00f6nnen einige S. zur Gesundheitsgef\u00e4hrdung werden.<br \/><span id=\"AutoLinkDescriptionBox1\"><\/span>Elemente, die der K\u00f6rper in gr\u00f6\u00dferen Mengen als S. ben\u00f6tigt, wie z.B. Kalium,<span id=\"AutoLinkDescriptionBox13\"><\/span>Calcium oder <span id=\"AutoLinkDescriptionBox7\"><\/span>Natrium, bezeichnet man als Mengenelemente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Siehe auch:\u00a0Iod, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox2\"><\/span>Mangan, Molybd\u00e4n, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox4\"><\/span>Selen, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox3\"><\/span>Zink, <span id=\"AutoLinkDescriptionBox6\"><\/span>Mineralstoffe<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-2925-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-2925-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2925-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"textwidget\"><p style=\"text-align: right;\"><em>Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unter S. werden i.a. 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