{"id":2705,"date":"2015-06-22T14:35:19","date_gmt":"2015-06-22T14:35:19","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=2705"},"modified":"2015-06-22T14:35:19","modified_gmt":"2015-06-22T14:35:19","slug":"nitrat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=2705","title":{"rendered":"Nitrat"},"content":{"rendered":"
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N.(chemisch NO3<\/sub>-) das Salz der Salpeters\u00e4ure ist eine anorganische Stickstoffverbindung, die nat\u00fcrlicher Bestandteil des Bodens ist. <\/b><\/p>\n

N. ist normalerweise nicht oder nur in geringen Konzentrationen im <\/span>Grundwasser und in Gem\u00fcse vorhanden. Durch Eingriffe in den Stickstoffkreislauf, besonders den Einsatz von k\u00fcnstlichen Stickstoffd\u00fcngern, kommt es v.a. in landwirtschatlichen genutzten Regionen zu hohen N.-Gehalten in <\/span>Boden, Grundwasser und Pflanzen.<\/p>\n

Die <\/span>Landwirtschaft ist durch \u00dcberd\u00fcngung und <\/span>Massentierhaltung haupts\u00e4chlich f\u00fcr die hohen N.-Gehalte im Grundwasser verantwortlich. So werden in Westdeutschland durchschnittlich 190 kg Stickstoff, 90 kg Phosphat und 180 kg Kali pro Hektar und Jahr auf die Felder gebracht. In Gebieten mit G\u00fclleausbringung kommen Stickstoffeintr\u00e4ge bis zu 400 kg Stickstoff pro Hektar und Jahr hinzu.<\/p>\n

Zus\u00e4tzlich verursachen <\/span>Industrie und Kraftwerke durch Verbrennungsprozesse Stickoxid-(Nox)-Emissionen, die sich in hohen Stickstoffbelastungen von <\/span>Luft und <\/span>Regenwasser widerspiegeln. Auch der Stra\u00dfenverkehr tr\u00e4gt einen erheblichen Anteil zum Stickstoffausstoss bei, der \u00fcber den Luftpfad in den <\/span>Boden eingetragen wird. <\/p>\n

Im <\/span>Grundwasser Deutschlands, insbesondere in Gebieten mit intensiver Landwirtschaft und Weinbau, finden sich heute N.-Konzentrationen von z.T. weit \u00fcber 100 mg\/Liter. N. aus abflie\u00dfendem D\u00fcnger; sie sind die wichtigste Ursache f\u00fcr das vermehrte Algenwachstum (Eutophierung) in Binnengew\u00e4ssern und Meeren, insb. Nord- und <\/span>Ostsee, Adria und Schwarzes Meer. <\/p>\n

Die <\/span>EG-Richtlinien empfehlen eine maximale N.-Konzentration von 25 mg\/l f\u00fcr <\/span>Trinkwasser. Der seit Oktober 1986 geltende EG-Grenzwert f\u00fcr N. im <\/span>Trinkwasser liegt allerdings bei 50 mg\/Liter. Bereits die Einhaltung dieses Grenzwertes stellt jedoch viele Wasserversorgungsunternehmen zunehmend vor Probleme. Die meisten Versorgungsunternehmen vermischen deshalb belastetes <\/span>Wasser mit weniger belastetem <\/span>Wasser, bis der Grenzwert unterschritten wird. Viele kleine Wasserwerke (Trinkwasseraufbereitung) mussten seit der Einf\u00fchrung des Grenzwertes schlie\u00dfen. <\/p>\n

Der Mensch nimmt ca. 70 Prozent des N. durch Gem\u00fcse auf. Grenzwerte f\u00fcr N. (250 mg\/kg) existieren nur f\u00fcr Kinderfertignahrung. Die <\/span>Weltgesundheitsorganisation hat die Empfehlung ausgesprochen, eine Gesamt-N.-Aufnahme von 220 mg N.\/Tag nicht zu \u00fcberschreiten. Einige stickstoffliebende Pflanzen reichern 1000 mg\/kg N. und mehr an. Lediglich unverbindliche <\/span>Richtwerte existieren, die hoch angesetzt wurden: Kopfsalat 3000 mg\/kg, Spinat 2000 mg\/kg, Rote Beete 3000 mg\/kg, seit 1990 auch f\u00fcr Feldsalat 2500 mg\/kg, Rettich 3000 mg\/kg und Radieschen 3000 mg\/kg. <\/p>\n

N. selbst weist eine geringe Giftigkeit auf, dies h\u00e4ngt u.a. mit seiner schnellen Eliminierung durch die Nieren zusammen. Im menschlichen <\/span>Organismus wird jedoch ein Teil des N. in <\/span>Nitrit umgewandelt. Die Giftigkeit des Nitrits ist darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, da\u00df es den Sauerstofftransport im Blut blockiert. Diese Erscheinung wird als <\/span>Blausucht bezeichnet. <\/span>Blausucht tritt bei S\u00e4uglingen bis zu einem Alter von sechs Monaten auf (Meth\u00e4moglobin\u00e4mie). <\/p>\n

Aus <\/span>Nitrit und sekund\u00e4ren und terti\u00e4ren Aminen k\u00f6nnen sich <\/span>Nitrosamine bilden. Einige <\/span>Nitrosamine haben toxische Wirkung und z\u00e4hlen zu den potentesten Krebserregern. Zu hohe Nitratanteile im <\/span>Trinkwasser k\u00f6nnen zu Kreislauferkrankungen und Krebs f\u00fchren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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