{"id":2550,"date":"2015-05-26T15:54:08","date_gmt":"2015-05-26T15:54:08","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=2550"},"modified":"2015-05-26T15:54:08","modified_gmt":"2015-05-26T15:54:08","slug":"kartoffel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=2550","title":{"rendered":"Kartoffel"},"content":{"rendered":"
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Die Kartoffel bildet Stauden, deren Sprossen in einen oberirdischen, bis zu zwei Meter langen laubblatttragenden und einen unterirdischen niederblatttragenden Abschnitt gegliedert sind. Die Pflanze hat unterbrochen gefiederteoder violette Bl\u00fcten und kirschgro\u00dfe Fr\u00fcchte, die bei Verzehr zu Vergiftungserscheinungen f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/span><\/b><\/p>\n

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  • Systematik:<\/b> Solanaceen<\/i>, Art: Solanum tuberosum L.<\/i><\/li>\n
  • <\/i>Herkunft:<\/b> Anden S\u00fcdamerikas<\/li>\n
  • <\/span>Klima:<\/b> k\u00fchl-gem\u00e4\u00dfigtes, frostfreies <\/span>Klima mit mittlerer Luftfeuchte, das Anbaugebiet reicht vom \u00c4quator bis etwa 72\u00b0Nord, aufgrund gro\u00dfer Sortendiversit\u00e4ten. Sehr hohe Tagestemperaturen vermindern den Knollenansatz ebenso wie lange Sonnenscheindauer<\/li>\n
  • Anbausystem:<\/b> auf leichten, steinfreien B\u00f6den ist die Kartoffel die tragende Frucht innerhalb der Anbaufolge mit einem sehr hohen Vorfrucht wert,ihre eigenen Vorfruchtanspr\u00fcche sind dagegen sehr gering. Ihr Anteil an der <\/span>Fruchtfolge sollte, aufgrund des erh\u00f6hten Krankheitsdrucks nicht h\u00f6her als 25 Prozent betragen.<\/li>\n
  • D\u00fcngung:<\/b> ein Knollenertrag von 30 Tonnen\/Hektar entzieht dem <\/span>Boden: 150 kg Stickstoff, 45 kg Phosphat, 180 kg Kalium, 15 kg <\/span>Calcium und 130 kg Magnesium. Steigerung der Stickstoff-D\u00fcngung f\u00fchrt zu einer Verminderung des St\u00e4rkegehalts.<\/li>\n
  • Aussaat:<\/b> nach Abklingen der Nachtfr\u00f6ste im April\/Mai in Reihe gelegt. Der Pflanzgutbedarf liegt bei 6 bis 8 Tonnen\/Hektar.<\/li>\n
  • Pflanzenchutz:<\/b> Viruskrankheiten haben wirtschaftlich gro\u00dfe Bedeutung; Sch\u00e4dlinge:<\/b> Kartoffelmotte, Kartoffelk\u00e4fer und Nematoden<\/li>\n
  • Ernte: <\/b>erfolgt gro\u00dftechnisch mit dem Kartoffelsammelroder.<\/li>\n
  • Ertrag:<\/b> in <\/span>Europa schwanken die Ertr\u00e4ge von 7,5 bis 40 Tonne\/Hektar<\/li>\n<\/ul>\n

    Literatur:
    <\/span><\/p>\n

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    • Franke, W.: Nutzpflanzenkunde. Nutzbare Gew\u00e4chse der gem\u00e4\u00dfigten Breiten, Subtropen und Tropen<\/i>; Thieme Verlag Stuttgart 1997<\/sub><\/li>\n
    • Franke, W.: Nutzpflanzenkunde<\/i>, Thieme Verlag Stuttgart 1992<\/sub><\/li>\n
    • KATALYSE Institut f\u00fcr angewandte Umweltforschung (Hrsg.): Leitfaden Nachwachsende Rohstoffe \u2013 Anbau, Verarbeitung, Produkte<\/i>; C.F. M\u00fcller Verlag Heidelberg 1998<\/sub><\/li>\n
    • Rehm, S.: Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau und wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung<\/i>. 3. Auflage Stuttgart 1996<\/sub><\/li>\n
    • Bellmann, H. et. al.: Steinbachs Gro\u00dfer Tier- und Pflanzenf\u00fchrer<\/i>; Ulmer Verlag 2005<\/sub><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Die Kartoffel bildet Stauden, deren Sprossen in einen oberirdischen, bis zu zwei Meter langen laubblatttragenden und einen unterirdischen niederblatttragenden Abschnitt gegliedert sind. Die Pflanze hat unterbrochen gefiederteoder violette Bl\u00fcten und kirschgro\u00dfe Fr\u00fcchte, die bei Verzehr zu Vergiftungserscheinungen f\u00fchren k\u00f6nnen.\u00a0Systematik: Solanaceen, Art: Solanum tuberosum L.Herkunft: Anden S\u00fcdamerikasKlima: k\u00fchl-gem\u00e4\u00dfigtes, frostfreies Klima mit mittlerer Luftfeuchte, das Anbaugebiet reicht […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,13,23,49,24],"tags":[],"class_list":["post-2550","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung","category-g-m","category-gesundheit","category-k","category-landwirtschaft"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2550"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2551,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions\/2551"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}