{"id":1781,"date":"2015-04-22T14:44:26","date_gmt":"2015-04-22T14:44:26","guid":{"rendered":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=1781"},"modified":"2015-04-22T14:44:26","modified_gmt":"2015-04-22T14:44:26","slug":"ernaehrungskompetenz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/?p=1781","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungskompetenz"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1781\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1781-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1781-0-0\"  class=\"panel-grid-cell panel-grid-cell-empty\" ><\/div><div id=\"pgc-1781-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1781-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"panel-widget-style panel-widget-style-for-1781-0-1-0\" ><div class=\"textwidget\"><p><b>Ern\u00e4hrungskompetenz ist die F\u00e4higkeit, theoretische Kenntnisse und praktische Fertigkeiten im Ern\u00e4hrungsalltag in ein angemessenes Handeln - z.B. im Sinne einer gesunden oder nachhaltigen Ern\u00e4hrung - umzusetzen. <\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ern\u00e4hrungskompetenz in Bezug auf KonsumentInnen ist in die Daseins- bzw. Alltagskompetenzen eingebettet. Sie unterst\u00fctzt die Bew\u00e4ltigung und Gestaltung des Alltagslebens sowohl im h\u00e4uslichen Ern\u00e4hrungsalltag (Koch- und Konsumkompetenzen) als auch im Marktgeschehen (u.a. Lebensmitteleinkauf). Weiterhin geh\u00f6ren auch Gesundheits-, Medien- und Finanzkompetenzen dazu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vor dem Hintergrund r\u00fcckl\u00e4ufiger Ern\u00e4hrungskompetenzen in der Gesellschaft und von ern\u00e4hrungsassoziierten Krankheiten und ihren Folgekosten gilt es die Kompetenzen der KonsumentInnen zu st\u00e4rken. Ern\u00e4hrung sollte zuk\u00fcnftig einen st\u00e4rkeren Beitrag f\u00fcr eine gesunde Bev\u00f6lkerung und f\u00fcr eine hohe Lebensqualit\u00e4t des Einzelnen leisten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-1781-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1781-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1781-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_black-studio-tinymce widget_black_studio_tinymce panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div class=\"textwidget\"><p style=\"text-align: right;\"><em>Autor: KATALYSE Institut<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ern\u00e4hrungskompetenz ist die F\u00e4higkeit, theoretische Kenntnisse und praktische Fertigkeiten im Ern\u00e4hrungsalltag in ein angemessenes Handeln &#8211; z.B. im Sinne einer gesunden oder nachhaltigen Ern\u00e4hrung &#8211; umzusetzen. Ern\u00e4hrungskompetenz in Bezug auf KonsumentInnen ist in die Daseins- bzw. Alltagskompetenzen eingebettet. Sie unterst\u00fctzt die Bew\u00e4ltigung und Gestaltung des Alltagslebens sowohl im h\u00e4uslichen Ern\u00e4hrungsalltag (Koch- und Konsumkompetenzen) als auch [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,43,22],"tags":[],"class_list":["post-1781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-a-f","category-e","category-ernaehrung"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1782,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions\/1782"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/umweltlexikon.katalyse.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}